無糖網(wǎng)紅飲料能不能敞開喝？專家有話說

今年夏天，無糖、低糖成了飲料界大火的網(wǎng)紅——畢竟在炎熱的夏天，想喝口冰飲料解暑，又不想因此發(fā)胖，是大多數(shù)人的新目標(biāo)，于是，0糖0脂0卡的飲料成了年輕消費(fèi)者的新寵，便利店出現(xiàn)各種各樣、顏值頗高的新式蘇打氣泡水、蛋白飲料和茶飲等，即使是買可樂，也會(huì)換成“無糖”，來減少吃甜食的罪惡感。

“減糖”、“限糖”是近年來的熱議話題。世界衛(wèi)生組織多次發(fā)出并升級(jí)“限糖令”，都是在期望降低糖的負(fù)面影響。世衛(wèi)組織所指的需要限制的“游離糖”，指的是單糖(如葡萄糖、果糖)和雙糖(如蔗糖)以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。2015年世衛(wèi)組織就曾在《成人和兒童糖攝入量指南》中建議：限制游離糖的攝入，無論成人還是兒童，都建議把游離糖的攝入量控制在每天總能量攝入的10%以下，最好能進(jìn)一步限制在5%以下。

在國內(nèi)，2019年7月，國家衛(wèi)健委提出目前中國人均每日添加糖(主要為蔗糖，即白糖、紅糖等)攝入量約30克，國務(wù)院辦公廳《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》行動(dòng)方案強(qiáng)調(diào)，“倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許使用的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖”。

今年，碳酸飲料市場風(fēng)起云涌，根據(jù)測評(píng)，這些無糖飲料的含糖量基本為零或非常低，會(huì)有甜味是因?yàn)樘砑恿顺嗵\糖醇和三氯蔗糖等代糖，是不會(huì)被身體代謝產(chǎn)生熱量的。

但是，專家也指出，所有甜味劑原理都是欺騙大腦，而大腦接收到甜味信號(hào)后，卻發(fā)現(xiàn)血糖沒有上升，反而會(huì)增加對(duì)真糖的渴望。對(duì)于兒童來說，喝多了飲料會(huì)影響食欲進(jìn)而影響身體成長發(fā)育?？梢姡瑹o糖飲料也不能“敞開喝”，真的不想變胖還是要“管住嘴”。